A
glutenhaltiges Getreide
Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel und Erzeugnisse daraus, etwa Mehl, Nudeln, Teig oder Sojasauce mit Weizen.
Die AllergeneA bis O.
Jede Rubrik der Karte nennt ihre Allergene mit Buchstaben. Hier steht, was dahintersteckt und wo es vorkommt. Bei einer Allergie frag am besten vor der Bestellung kurz nach.
B
Krebstiere
Garnelen, Scampi, Krabben, Hummer und Erzeugnisse daraus.
C
Eier
Hühnereier und Erzeugnisse daraus, etwa Eiernudeln, Eierreis oder Teig.
D
Fisch
Fisch und Erzeugnisse daraus, auch Fischsauce.
E
Erdnüsse
Erdnüsse und Erzeugnisse daraus, etwa Erdnusssauce oder Erdnussöl.
F
Sojabohnen
Sojabohnen und Erzeugnisse daraus, etwa Sojasauce, Tofu oder Miso.
G
Milch
Milch und Milcherzeugnisse, einschließlich Laktose.
Laut Kartein keiner Rubrik angegeben
H
Schalenfrüchte
Nüsse wie Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewkerne, Pistazien und Macadamia.
I
Sellerie
Sellerie und Erzeugnisse daraus.
Laut Kartein keiner Rubrik angegeben
J
Senf
Senf und Erzeugnisse daraus.
Laut Kartein keiner Rubrik angegeben
K
Sesamsamen
Sesam und Erzeugnisse daraus, etwa Sesamöl oder Sesampaste.
L
Schwefeldioxid
Wird zum Haltbarmachen eingesetzt, etwa in Essig, Wein oder getrockneten Zutaten.
M
Sulfite
Salze der schwefligen Säure mit derselben Aufgabe, etwa in Saucen oder getrockneten Zutaten.
Laut Kartein keiner Rubrik angegeben
N
Lupinen
Lupinen und Erzeugnisse daraus, etwa Lupinenmehl.
Laut Kartein keiner Rubrik angegeben
O
Weichtiere
Tintenfisch, Muscheln, Schnecken und Erzeugnisse daraus.
Lieber einmal mehrnachfragen.
Bei einer Allergie vor der Bestellung